⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9(118,470)

الموز الخبز وصفة

خبز الموز هذا بسيط للغاية! سوف تحب خبز الموز الرطب واللذيذ الذي تصنعه هذه الوصفة الأعلى تقييمًا.

الموز الخبز وصفة
تحضير
10min
وقت الطبخ
60min
الوقت الكلي
3h
نتيجة
1 خبز
سهل
حلو
رطبة
بسيط

مكونات

  • 2 كوب (250 جرام) دقيق متعدد الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف كوب (120 جم) زبدة غير مملحة
  • 3/4 كوب (150 جم) ** سكر بني **
  • 2 بيضة كبيرة
  • 1/3 كوب (80 جم) زبادي عادي أو كريمة حامضة
  • 4 حبات موز كبيرة ناضجة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

تعليمات

  1. اضبط رف الفرن على الموضع الثالث السفلي وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). إن خفض رف الفرن يمنع الجزء العلوي من الخبز من التحول إلى اللون البني أكثر من اللازم. دهن قالب رغيف معدني مقاس 9 × 5 بوصة (25 × 10 سم) بالزبدة أو الزيت.

  2. اهرسي الموز وضعيه جانباً. اخلطي الدقيق، وصودا الخبز، والملح، والقرفة معًا في وعاء متوسط الحجم.

  3. باستخدام خلاط يدوي أو يدوي، اخلطي الزبدة والسكر البني معًا على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أثناء تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. ثم اخلطي الزبادي والموز المهروس ومستخلص الفانيليا حتى تمتزج المكونات.

  4. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، اخفقي المكونات الجافة ببطء مع المكونات الرطبة حتى لا تبقى أي جيوب من الدقيق. لا تبالغ في الخلط. أضف المكسرات أو الشوكولاتة إذا أردت.

  5. نسكب الخليط ونوزعه في صينية الخبز المدهونة بالزبدة. تُخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة تقريبًا. قم بتغطية الخبز بشكل فضفاض بورق الألمنيوم بعد 30 دقيقة لمنع تحول الجزء العلوي إلى اللون البني. ينضج الخبز عندما يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا مع القليل من الفتات الرطبة الصغيرة. يمكن أن يكون ذلك بعد 60 دقيقة حسب الفرن الخاص بك، لذا ابدأ بفحصه كل 5 دقائق بعد دخول الخبز إلى الفرن لمدة ساعة.

  6. أخرجي الخبز من الفرن. اترك الخبز ليبرد في القالب لمدة ساعة. أخرج الخبز من المقلاة واتركه ليبرد على الطاولة حتى يصبح جاهزًا للتقطيع والتقديم.

  7. يمكنك تخزين خبز الموز في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. تذكر أن تغطيها حتى لا تجف. يكون مذاق خبز الموز أفضل في اليوم الثاني بعد الخبز، بعد أن تستقر النكهات معًا.

وصفة خبز الموز 🍌🍞

يمكنك تحضير خبز الموز الرائع بهذه الوصفة البسيطة والشهيرة. ستكون النتيجة النهائية رطبة حقًا.

خبز الموز مع تشولوكات

تعمل هذه الوصفة أيضًا مع خبز الموز برقائق الشوكولاتة. ما عليك سوى إضافة 3/4 كوب (أو 1.75 ديسيلتر) من رقائق الشوكولاتة في الخطوة رقم 3، وهذا كل شيء!

خبز الموز الصحي

إذا كنت تبحثين عن وصفة صحية لخبز الموز، يمكنك إجراء بعض التغييرات البسيطة على هذه الوصفة.

  1. استبدل الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل 100%
  2. بدلًا من الزبدة، استخدمي الزيت النباتي
  3. لا تستخدمي السكر، بل استخدمي القليل من العسل بدلاً منه. إذا كنت لا تحب خبز الموز الحلو، فما عليك سوى الاستغناء عن العسل تمامًا.

ستاربكس خبز الموز

تستخدم ستاربكس أيضًا خبز الموز هذا لصنع الحلوى الشهيرة التي تتناسب بشكل جيد مع القهوة والشاي.