⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9(118,470)

কলার রুটি রেসিপি

এই কলা রুটি সুপার সহজ! আপনি আর্দ্র এবং সুস্বাদু কলার রুটি পছন্দ করবেন যা এই শীর্ষ-রেটেড রেসিপিটি তৈরি করে।

কলার রুটি রেসিপি
প্রস্তুতি
10min
রান্নার সময়
60min
মোট সময়
3h
ফলাফল
1 রুটি
সহজ
মিষ্টি
আর্দ্র
সহজ

উপাদান

  • 2 কাপ (250 গ্রাম) ** সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা**
  • ১ চা চামচ বেকিং সোডা
  • 1/4 চা চামচ লবণ
  • 1/2 চা চামচ **দারুচিনি **
  • 1/2 কাপ (120 গ্রাম) আনসল্ট মাখন
  • 3/4 কাপ (150 গ্রাম) বাদামী চিনি
  • ২টি বড় ডিম
  • 1/3 কাপ (80 গ্রাম) সাধারণ দই বা টক ক্রিম
  • 4টি বড় পাকা কলা
  • ১ চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস

নির্দেশনা

  1. নীচের তৃতীয় অবস্থানে ওভেন র্যাকটি সামঞ্জস্য করুন এবং ওভেনটি 350°F (175°C) এ প্রিহিট করুন৷ ওভেনের র‍্যাক নামিয়ে রাখলে আপনার রুটির উপরের অংশটি খুব বেশি বাদামী হতে বাধা দেয়। মাখন বা তেল দিয়ে একটি 9x5" (25x10cm) লোফ প্যান গ্রীস করুন।

  2. কলা গুলি করে একপাশে রেখে দিন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, লবণ এবং দারুচিনি একসাথে মেশান।

  3. একটি হ্যান্ডহেল্ড বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, প্রায় 2 মিনিট মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে মাখন এবং ব্রাউন সুগার একসাথে মিশ্রিত করুন। মিক্সারটি মাঝারি গতিতে চলার সাথে, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে মেশান, একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন। তারপর দই, ম্যাশ করা কলা এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।

  4. মিক্সারটি কম গতিতে চলার সাথে, ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানগুলিকে ভেজা উপাদানগুলিতে বীট করুন যতক্ষণ না কোনও ময়দার পকেট না থাকে। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না। আপনি চাইলে বাদাম বা চকলেট যোগ করুন।

  5. গ্রীস করা বেকিং প্যানে ব্যাটার ঢেলে ছড়িয়ে দিন। প্রায় 60 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। 30 মিনিট পর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রুটিটি আলগাভাবে ঢেকে দিন যাতে উপরেরটি খুব বেশি বাদামী না হয়। মাঝখানে ঢোকানো একটি টুথপিক শুধুমাত্র কয়েকটি ছোট আর্দ্র টুকরো দিয়ে পরিষ্কার করে বেরিয়ে এলে রুটি তৈরি হয়। এটি আপনার ওভেনের উপর নির্ভর করে 60 মিনিটের পরে হতে পারে, তাই রুটিটি এক ঘন্টা ওভেনে থাকার পর প্রতি 5 মিনিট পর এটি পরীক্ষা করা শুরু করুন।

  6. চুলা থেকে রুটি সরান. পাউরুটি 1 ঘন্টা প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। প্যান থেকে রুটিটি সরান এবং টেবিলের উপর ঠান্ডা রুটিটি কাটা এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।

  7. আপনি কলার রুটি ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিনের জন্য বা ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি ঢেকে রাখতে ভুলবেন না যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। কলা পাউরুটি বেক করার পর থেকে দ্বিতীয় দিনে সবচেয়ে ভালো লাগে, স্বাদগুলো একত্রে মিশে যাওয়ার পর।

কলা রুটির রেসিপি 🍌🍞

আপনি এই সহজ, বিখ্যাত রেসিপি দিয়ে অত্যন্ত ভাল কলা রুটি তৈরি করতে পারেন। শেষ ফলাফল সত্যিই আর্দ্র হবে।

চলোকেটের সাথে কলার রুটি

এই রেসিপিটি চকোলেট চিপ কলা রুটির জন্যও কাজ করে। মাত্র 3 নম্বর ধাপে 3/4 কাপ (বা 1.75dl) চকোলেট চিপস যোগ করুন, এবং এটা!

স্বাস্থ্যকর কলা রুটি

আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর কলা রুটি রেসিপি খুঁজছেন, আপনি এই রেসিপি কিছু সহজ পরিবর্তন করতে পারেন.

  1. 100% পুরো গমের আটা দিয়ে সাদা ময়দা প্রতিস্থাপন করুন
  2. মাখনের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন
  3. চিনি ব্যবহার করবেন না, বরং একটু মধু ব্যবহার করুন। আপনি যদি মিষ্টি কলার রুটি পছন্দ না করেন তবে মধু সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে যান।

স্টারবাকস কলা রুটি

স্টারবাকস তাদের বিখ্যাত ডেজার্ট তৈরি করতে এই কলা রুটি ব্যবহার করে যা কফি এবং চায়ের সাথে খুব ভাল যায়।