⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5.1(73,222)

Banana Bread Recipe

Món bánh chuối này cực kỳ đơn giản! Bạn sẽ thích món bánh mì chuối ẩm và thơm ngon mà công thức được xếp hạng hàng đầu này làm ra.

Banana Bread Recipe
Sự chuẩn bị
10min
Giờ nấu ăn
60min
Tổng thời gian
3h
Kết quả
1 bánh mì
dễ
ngọt
ẩm ướt
đơn giản

Thành phần

  • 2 cốc (250g) bột mì đa dụng
  • 1 muỗng cà phê baking soda**
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê quế xay
  • 1/2 cốc (120g) bơ không muối
  • 3/4 cốc (150g) đường nâu
  • 2 quả trứng lớn**
  • 1/3 cốc (80g) sữa chua nguyên chất hoặc kem chua
  • 4 quả chuối lớn chín
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất

Hướng dẫn

  1. Điều chỉnh giá đỡ lò nướng về vị trí thứ ba phía dưới và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350°F (175°C). Việc hạ giá đỡ lò xuống sẽ giúp mặt trên của bánh mì không bị chín vàng quá nhiều. Bôi bơ hoặc dầu vào chảo bánh mì kim loại 9x5" (25x10 cm).

  2. Đập chuối và đặt chúng sang một bên. Trộn bột mì, baking soda, muối và quế với nhau trong tô vừa.

  3. Dùng máy trộn cầm tay hoặc đứng, trộn bơ và đường nâu với nhau ở tốc độ cao cho đến khi mịn và như kem, khoảng 2 phút. Với máy trộn chạy ở tốc độ trung bình, thêm từng quả trứng vào, trộn đều sau mỗi lần thêm. Sau đó trộn sữa chua, chuối nghiền và chiết xuất vani vào cho đến khi hòa quyện.

  4. Để máy trộn chạy ở tốc độ thấp, từ từ trộn nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt cho đến khi không còn túi bột nào. Đừng trộn quá kỹ. Thêm các loại hạt hoặc sô cô la nếu bạn muốn.

  5. Đổ và phết bột vào chảo nướng đã phết mỡ. Nướng trong lò khoảng 60 phút. Dùng giấy nhôm bọc nhẹ bánh mì sau 30 phút để mặt bánh không bị chuyển sang màu nâu quá mức. Bánh mì chín khi bạn cắm một cây tăm vào giữa và thấy tăm sạch chỉ còn vài mẩu vụn ẩm nhỏ. Việc này có thể xảy ra sau 60 phút tùy thuộc vào lò nướng của bạn, vì vậy hãy bắt đầu kiểm tra 5 phút một lần sau khi bánh mì đã ở trong lò được một giờ.

  6. Lấy bánh mì ra khỏi lò. Để bánh nguội trong chảo trong 1 giờ. Lấy bánh mì ra khỏi chảo và để nguội bánh mì trên bàn cho đến khi sẵn sàng cắt lát và phục vụ.

  7. Bạn có thể bảo quản bánh mì chuối ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa một tuần. Nhớ đậy lại để nó không bị khô. Bánh chuối ngon nhất vào ngày thứ hai kể từ khi nướng, sau khi các hương vị đã quyện vào nhau.

Công thức bánh mì chuối 🍌🍞

Bạn có thể làm món bánh mì chuối cực ngon với công thức đơn giản, nổi tiếng này. Kết quả cuối cùng sẽ thực sự ẩm ướt.

Bánh mì chuối với Cholocate

Công thức này cũng áp dụng được cho bánh mì chuối sô-cô-la chip. Chỉ cần thêm 3/4 cốc (hoặc 1,75dl) sô cô la chip vào bước số 3, thế là xong!

Bánh mì chuối tốt cho sức khỏe

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm bánh mì chuối tốt cho sức khỏe, bạn có thể thực hiện một số thay đổi đơn giản cho công thức này.

  1. Thay bột mì trắng bằng bột mì nguyên cám 100%
  2. Thay vì bơ hãy dùng dầu thực vật
  3. Không dùng đường mà thay vào đó hãy dùng một chút mật ong. Nếu bạn không thích bánh chuối ngọt thì có thể bỏ qua mật ong hoàn toàn.

Bánh mì chuối Starbucks

Starbucks cũng sử dụng bánh mì chuối này để tạo ra món tráng miệng nổi tiếng rất hợp với cà phê và trà.