⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9(118,460)

Рецепт бананового хлеба

Этот банановый хлеб очень простой! Вам понравится влажный и вкусный банановый хлеб, который готовится по этому популярному рецепту.

Рецепт бананового хлеба
Подготовка
10min
Время готовить
60min
Общее время
3h
Результат
1 хлеб
легкий
сладкий
влажный
простой

Ингредиенты

  • 2 стакана (250 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 стакана (120 г) несоленого сливочного масла
  • 3/4 стакана (150 г) коричневого сахара
  • 2 больших яйца
  • 1/3 стакана (80 г) простого йогурта или сметаны
  • 4 больших спелых банана
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

инструкции

  1. Установите полку духовки в нижнее третье положение и разогрейте духовку до 350°F (175°C). Опускание решетки предотвращает чрезмерное подрумянивание верхней части хлеба. Смажьте металлическую форму для буханки размером 9x5" (25x10 см) сливочным или растительным маслом.

  2. Разбить бананы и отложить их в сторону. В миске среднего размера смешать муку, пищевую соду, соль и корицу.

  3. С помощью ручного или стационарного миксера смешайте сливочное масло и коричневый сахар на высокой скорости до получения гладкой и кремообразной массы, около 2 минут. При работающем миксере на средней скорости добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Затем добавить йогурт, банановое пюре и ванильный экстракт, перемешать до однородности.

  4. При работающем миксере на низкой скорости медленно вбивать сухие ингредиенты во влажные до тех пор, пока не останется муки. Не переборщите. При желании добавьте орехи или шоколад.

  5. Вылейте тесто в смазанную жиром форму для выпечки. Выпекать в духовке около 60 минут. Через 30 минут неплотно накройте хлеб алюминиевой фольгой, чтобы верхняя часть не слишком подрумянилась. Хлеб готов, если зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой и содержит лишь несколько мелких влажных крошек. В зависимости от особенностей вашей духовки это может произойти и через 60 минут, поэтому после того, как хлеб пробудет в духовке час, начинайте проверять его каждые 5 минут.

  6. Выньте хлеб из духовки. Дайте хлебу остыть в кастрюле в течение 1 часа. Выньте хлеб из кастрюли и остудите его на столе до готовности к нарезке и подаче.

  7. Банановый хлеб можно хранить при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до одной недели. Не забудьте накрыть его, чтобы он не высох. Банановый хлеб становится вкуснее всего на второй день после выпечки, когда ароматы успевают соединиться.

Рецепт бананового хлеба 🍌🍞

По этому простому и известному рецепту можно приготовить очень вкусный банановый хлеб. Конечный результат будет очень влажным.

Банановый хлеб с холосасом

Этот рецепт подходит и для бананового хлеба с шоколадной крошкой. Просто добавьте 3/4 стакана (или 1,75 дл) шоколадных чипсов в шаге № 3, и все!

Здоровый банановый хлеб

Если вы ищете рецепт здорового бананового хлеба, вы можете внести в него несколько простых изменений.

  1. Заменить белую муку на 100% цельнозерновую
  2. Вместо сливочного масла использовать растительное масло
  3. Не используйте сахар, а вместо него добавьте немного меда. Если вы не любите сладкий банановый хлеб, просто не добавляйте мед.

Банановый хлеб Starbucks

Starbucks также использует этот банановый хлеб для приготовления своего знаменитого десерта, который так хорошо сочетается с кофе и чаем.