⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9(118,470)

Pain aux bananes Recette

Ce pain aux bananes est super simple ! Vous allez adorer le pain aux bananes moelleux et délicieux que prépare cette recette de premier ordre.

Pain aux bananes Recette
Préparation
10min
Temps de cuisson
60min
Temps total
3h
Résultat
1 pain
facile
doux
humide
simple

Ingrédients

  • 2 tasses (250g) farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 tasse (120g) beurre non salé
  • 3/4 tasse (150g) cassonade
  • 2 gros œufs
  • 1/3 tasse (80g) yaourt nature ou crème sure
  • 4 grosses bananes mûres
  • 1 cuillère à café extrait pur de vanille

Instructions

  1. Réglez la grille du four au tiers inférieur et préchauffez le four à 175°C (350°F). En abaissant la grille du four, vous éviterez que le dessus de votre pain ne brunisse trop. Graisser un moule à pain métallique de 9x5" (25x10cm) avec du beurre ou de l'huile.

  2. Écraser les bananes et les mettre de côté. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol de taille moyenne.

  3. À l'aide d'un batteur manuel ou sur socle, mélanger le beurre et la cassonade à vitesse élevée jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux, soit environ 2 minutes. En laissant le batteur tourner à vitesse moyenne, ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le yaourt, les bananes écrasées et l'extrait de vanille jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

  4. En faisant tourner le batteur à faible vitesse, incorporer lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poches de farine. Ne pas trop mélanger. Ajoutez les noix ou le chocolat si vous le souhaitez.

  5. Verser et étaler la pâte dans le moule graissé. Faire cuire au four pendant environ 60 minutes. Au bout de 30 minutes, couvrir légèrement le pain avec du papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne devienne trop brun. Le pain est cuit lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre avec seulement quelques petites miettes humides. Cela peut être après 60 minutes en fonction de votre four, alors commencez à vérifier toutes les 5 minutes après que le pain ait été au four pendant une heure.

  6. Retirer le pain du four. Laisser le pain refroidir dans le moule pendant 1 heure. Retirer le pain du moule et le laisser refroidir sur la table jusqu'à ce qu'il soit prêt à être tranché et servi.

  7. Vous pouvez conserver le pain aux bananes à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine. N'oubliez pas de le couvrir pour éviter qu'il ne se dessèche. Le pain aux bananes est meilleur le deuxième jour après la cuisson, une fois que les saveurs se sont mélangées.

Recette de pain aux bananes 🍌🍞🍞

Cette recette simple et célèbre permet de réaliser un excellent pain aux bananes. Le résultat final sera vraiment moelleux.

Pain de banane au cholocate

Cette recette fonctionne également pour le pain de banane aux pépites de chocolat. Il suffit d'ajouter 3/4 de tasse (ou 1,75 dl) de pépites de chocolat à l'étape 3, et le tour est joué !

Pain aux bananes sain

Si vous recherchez une recette de pain de banane saine, vous pouvez apporter quelques modifications simples à cette recette.

  1. Remplacer la farine blanche par de la farine 100 % blé complet
  2. Remplacer le beurre par de l'huile végétale
  3. N'utilisez pas de sucre, mais un peu de miel à la place. Si vous n'aimez pas les pains aux bananes sucrés, ne mettez pas de miel.

Pain aux bananes Starbucks

Starbucks utilise également ce pain de banane pour créer son célèbre dessert qui accompagne si bien le café et le thé.