⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9(107,510)

Resep Roti Pisang

Roti pisang ini sangat sederhana! Anda akan menyukai roti pisang yang lembab dan lezat yang dibuat oleh resep terbaik ini.

Resep Roti Pisang
Persiapan
10min
Waktunya memasak
60min
Total waktu
3h
Hasil
1 roti
mudah
manis
lembap
sederhana

Bahan-bahan

  • 2 cangkir (250g) tepung serbaguna
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 cangkir (120g) mentega tawar
  • 3/4 cangkir (150g) gula merah
  • 2 telur besar
  • 1/3 cangkir (80g) yoghurt tawar atau krim asam
  • 4 buah pisang matang berukuran besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanila murni

instruksi

  1. Sesuaikan rak oven ke posisi ketiga paling bawah dan panaskan oven hingga 350°F (175°C). Menurunkan rak oven akan mencegah bagian atas roti Anda menjadi terlalu kecokelatan. 2. Olesi loyang roti logam berukuran 9x5" (25x10cm) dengan mentega atau minyak.

  2. Hancurkan pisang dan sisihkan. Campur tepung terigu, soda kue, garam, dan kayu manis dalam mangkuk sedang.

  3. Dengan menggunakan mixer genggam atau mixer berdiri, campurkan mentega dan gula merah dengan kecepatan tinggi hingga halus dan lembut, sekitar 2 menit. Dengan mixer berjalan dengan kecepatan sedang, tambahkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Kemudian campurkan yogurt, pisang tumbuk, dan ekstrak vanili hingga tercampur.

  4. Dengan mixer berjalan dengan kecepatan rendah, kocok bahan kering secara perlahan ke dalam bahan basah sampai tidak ada kantong tepung yang tersisa. Jangan mengaduk terlalu banyak. Tambahkan kacang atau cokelat jika Anda mau.

  5. Tuang dan oleskan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven selama sekitar 60 menit. Setelah 30 menit, tutup roti dengan aluminium foil agar bagian atasnya tidak terlalu kecokelatan. Roti sudah matang jika tusuk gigi yang ditancapkan di tengahnya sudah bersih dan hanya menyisakan sedikit remah-remah lembab. Ini bisa terjadi setelah 60 menit tergantung pada oven Anda, jadi mulailah memeriksanya setiap 5 menit setelah roti berada di dalam oven selama satu jam.

  6. Keluarkan roti dari oven. Biarkan roti mendingin di dalam loyang selama 1 jam. Keluarkan roti dari loyang dan dinginkan roti di atas meja hingga siap untuk diiris dan disajikan.

  7. Anda dapat menyimpan roti pisang di suhu ruangan selama 2 hari atau di lemari es hingga satu minggu. Ingatlah untuk menutupinya agar tidak kering. Roti pisang paling enak dinikmati pada hari kedua setelah dipanggang, setelah rasanya menyatu.

Resep Roti Pisang 🍌🍞

Anda bisa membuat roti pisang yang sangat enak dengan resep sederhana dan terkenal ini. Hasil akhirnya akan sangat lembab.

Roti Pisang dengan Cholocate

Resep ini juga dapat digunakan untuk roti pisang dengan kepingan cokelat. Cukup tambahkan 3/4 cangkir (atau 1,75dl) keping cokelat pada langkah nomor 3, dan selesai!

Roti Pisang Sehat

Jika Anda mencari resep roti pisang yang sehat, Anda dapat membuat beberapa perubahan sederhana pada resep ini.

  1. Ganti tepung putih dengan 100% tepung gandum utuh
  2. Alih-alih mentega, gunakan minyak sayur
  3. Jangan gunakan gula, tetapi gunakan sedikit madu sebagai gantinya. Jika Anda tidak menyukai roti pisang manis, hilangkan saja madu.

Roti Pisang Starbucks

Starbucks juga menggunakan roti pisang ini untuk membuat hidangan penutup terkenal mereka yang sangat cocok dengan kopi dan teh.