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Lasagne-Rezept

Dieses klassische Lasagne-Rezept macht garantiert jeden glücklich! Die Lasagne wird voller Fleischsoße sein, mit einer obersten Schicht voller Käse.

Lasagne-Rezept
Vorbereitung
15min
Kochzeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 45min
Ergebnis
8 Portionen
Käse
Pasta
Italienisch

Zutaten

  • 9 Lasagne-Nudeln

Hackfleischsoße

  • 400g (14oz) Rinderhackfleisch
  • 2x Zwiebel
  • 4-5 Zehen Knoblauch
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1/2 große Paprika
  • 1 Dose zerkleinerte Tomaten
  • 1 Dose Tomatenmark
  • 1 dl (0,5 Tassen) Wasser
  • 4 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 ½ Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
  • 1 Esslöffel Zucker
  • ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer

Käsesoße

  • 3 EL Butter oder Öl
  • 3 Esslöffel Weizenmehl
  • 6dl (2,5 Tassen) Milch
  • 150g (5oz) geriebener Käse
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL gemahlener weißer Pfeffer

Für die Oberfläche

  • 1 dl (0,5 Tassen) geriebener Käse

Anweisungen

Hackfleischsauce

  1. Das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne in Fett anbraten.
  2. Die gehackten Tomaten und die Paprika hinzufügen. Beide Tomatendosen mit etwas Wasser ausspülen und zum Hackfleisch geben. Die Gewürze, den Zucker und den Pfeffer hinzufügen.
  3. Einige Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.

Käsesauce

  1. Das Fett in einem Topf erhitzen und das Weizenmehl darin aufkochen lassen.
  2. Nach und nach die Milch hinzufügen und glatt rühren. Unter Rühren erhitzen und den geriebenen Käse hinzufügen. Die Sauce abschmecken.

Zubereiten der Lasagne

  1. Zuerst die Hackfleischsauce und dann die Käsesauce auf dem Boden der gefetteten Lasagneform verteilen. 3 Lasagneplatten darauf legen. Wieder mit Hackfleischsoße und Käsesoße bedecken. Die folgenden Schichten auf die gleiche Weise zubereiten.
  2. Zum Schluss die Lasagne leicht andrücken, um die Soßen gleichmäßig zu verteilen. Die Käsesauce darüber verteilen.
  3. Bei 175 C (350 F) etwa 1 Stunde lang backen. Vor dem Servieren 15-20 Minuten fest werden lassen.

Hausgemachte Lasagne

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die beste selbstgemachte Lasagne aller Zeiten! Der Geschmack der Lasagne wird Sie in ein kleines italienisches Dorf versetzen, und Sie werden die Wärme Südeuropas spüren.