⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.8(102,970)

Рецепт лазаньї

Цей класичний рецепт лазаньї гарантовано порадує всіх! Лазанья буде наповнена м’ясним соусом, а верхній шар – сиром.

Рецепт лазаньї

Підготовка: 15min
Час приготування: 1h 30min
Загальний час: 1h 45min
Результат: 8 порцій

сир

паста

італійська

Інгредієнти

9 локшини для лазаньї

Соус з фаршу

400 г (14 унцій) фаршу з яловичини
2x цибуля
4-5 зубчиків часнику
1 столова ложка вершкового масла
1/2 великого болгарського перцю
1 банка тертих помідорів
1 банка томатної пасти
1 дл (0,5 склянки) води
4 столові ложки подрібненої петрушки
1 ½ чайної ложки сушеного листя базиліка
1 столова ложка цукру
¼ чайної ложки меленого білого перцю

Сирний соус

3 столові ложки масла або олії
3 столові ложки пшеничного борошна
6 дл (2,5 склянки) молока
150 г (5 унцій) тертого сиру
½ чайної ложки солі
¼ чайної ложки білого меленого перцю

Для поверхні

1 дл (0,5 склянки) тертого сиру

Інструкції

Соус з м'ясного фаршу

Обсмажити фарш з подрібненою цибулею та часником на сковороді в жирі.
Додати нарізані помідори та болгарський перець. Промити обидві банки з-під помідорів невеликою кількістю води і додати до фаршу. Додаємо спеції, цукор і перець.
Кип'ятити на повільному вогні кілька хвилин.

Сирний соус

У каструлі розігріти жир і довести до кипіння пшеничне борошно.
Поступово додати молоко і перемішати до однорідної маси. Нагріваємо, помішуючи, і додаємо тертий сир. Приправити соус.

Готуємо лазанью

На дно змащеної форми для лазаньї викласти спочатку соус з фаршу, а потім сирний соус. Зверху покласти 3 пластини лазаньї. Знову змастити соусом з фаршу та сирним соусом. Приготуйте наступні шари таким же чином.
Нарешті, злегка притиснути лазанью, щоб соуси розподілилися рівномірно. Зверху посипати сирним соусом.
Випікати при 175 С (350 F) близько 1 години. Перед подачею дати настоятися 15-20 хвилин.

Домашня лазанья

За цим рецептом ви приготуєте найкращу домашню лазанью! Смак лазаньї перенесе вас у маленьке італійське село, і ви відчуєте тепло Південної Європи.