⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9(130,040)

Рецепт лазаньї

Цей класичний рецепт лазаньї гарантовано порадує всіх! Лазанья буде наповнена м’ясним соусом, а верхній шар – сиром.

Рецепт лазаньї
Підготовка
15min
Час приготування
1h 30min
Загальний час
1h 45min
Результат
8 порцій
сир
паста
італійська

Інгредієнти

  • 9 локшини для лазаньї

Соус з фаршу

  • 400 г (14 унцій) фаршу з яловичини
  • 2x цибуля
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1/2 великого болгарського перцю
  • 1 банка тертих помідорів
  • 1 банка томатної пасти
  • 1 дл (0,5 склянки) води
  • 4 столові ложки подрібненої петрушки
  • 1 ½ чайної ложки сушеного листя базиліка
  • 1 столова ложка цукру
  • ¼ чайної ложки меленого білого перцю

Сирний соус

  • 3 столові ложки масла або олії
  • 3 столові ложки пшеничного борошна
  • 6 дл (2,5 склянки) молока
  • 150 г (5 унцій) тертого сиру
  • ½ чайної ложки солі
  • ¼ чайної ложки білого меленого перцю

Для поверхні

  • 1 дл (0,5 склянки) тертого сиру

Інструкції

Соус з м'ясного фаршу

  1. Обсмажити фарш з подрібненою цибулею та часником на сковороді в жирі.
  2. Додати нарізані помідори та болгарський перець. Промити обидві банки з-під помідорів невеликою кількістю води і додати до фаршу. Додаємо спеції, цукор і перець.
  3. Кип'ятити на повільному вогні кілька хвилин.

Сирний соус

  1. У каструлі розігріти жир і довести до кипіння пшеничне борошно.
  2. Поступово додати молоко і перемішати до однорідної маси. Нагріваємо, помішуючи, і додаємо тертий сир. Приправити соус.

Готуємо лазанью

  1. На дно змащеної форми для лазаньї викласти спочатку соус з фаршу, а потім сирний соус. Зверху покласти 3 пластини лазаньї. Знову змастити соусом з фаршу та сирним соусом. Приготуйте наступні шари таким же чином.
  2. Нарешті, злегка притиснути лазанью, щоб соуси розподілилися рівномірно. Зверху посипати сирним соусом.
  3. Випікати при 175 С (350 F) близько 1 години. Перед подачею дати настоятися 15-20 хвилин.

Домашня лазанья

За цим рецептом ви приготуєте найкращу домашню лазанью! Смак лазаньї перенесе вас у маленьке італійське село, і ви відчуєте тепло Південної Європи.