⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.8(39,656)

สูตรลาซานญ่า

สูตรลาซานญ่าสุดคลาสสิกนี้รับประกันว่าจะทำให้ทุกคนมีความสุข! ลาซานญ่าจะเต็มไปด้วยซอสเนื้อ และชั้นบนสุดเต็มไปด้วยชีส

สูตรลาซานญ่า
การตระเตรียม
15min
เวลาทำอาหาร
1h 30min
เวลารวม
1h 45min
ผลลัพธ์
8 เสิร์ฟ
ชีส
พาสต้า
ภาษาอิตาลี

วัตถุดิบ

  • เส้นลาซานญ่า 9 เส้น

ซอสเนื้อสับ

  • 400 ก. (14 ออนซ์) เนื้อสับ
  • 2x หัวหอม
  • 4-5 กลีบ กระเทียม
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหยวกใหญ่ 1/2 เม็ด**
  • มะเขือเทศบด 1 กระป๋อง**
  • มะเขือเทศบด 1 กระป๋อง
  • 1 เดซิลิตร (0.5 ถ้วย) น้ำ
  • 4 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์สับ
  • 1 ½ ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  • ¼ ช้อนชา พริกไทยขาวป่น

ชีสซอส

  • 3 ช้อนโต๊ะ เนยหรือน้ำมัน
  • 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
  • 6 เดซิลิตร (2.5 ถ้วย) นม
  • 150 ก. (5 ออนซ์) ชีสขูด
  • ½ ช้อนชา เกลือ
  • ¼ ช้อนชา พริกไทยขาวป่น

สำหรับเรื่องของพื้นผิว

  • 1 เดซิลิตร (0.5 ถ้วย) ชีสขูด

คำแนะนำ

ซอสเนื้อสับ

  1. ทอดเนื้อสับกับหัวหอมสับและกระเทียมในกระทะที่มีไขมัน
  2. ใส่มะเขือเทศสับและพริกหยวก ล้างกระป๋องมะเขือเทศทั้งสองกระป๋องด้วยน้ำบางส่วนแล้วใส่เนื้อสับลงไป เพิ่มเครื่องเทศ น้ำตาล และพริกไทย
  3. ต้มด้วยไฟอ่อนสักครู่

ชีสซอส

  1. ตั้งไขมันในกระทะแล้วนำแป้งสาลีไปต้ม
  2. ค่อยๆ ใส่นมลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน ตั้งความร้อนขณะกวนและเพิ่มชีสขูด ปรุงรสซอส.

เตรียมลาซานญ่า

  1. ทาซอสเนื้อสับก่อนแล้วจึงทาซอสชีสที่ด้านล่างของจานลาซานญ่าที่ทาน้ำมัน วางแผ่นลาซานญ่า 3 แผ่นไว้ด้านบน โรยหน้าอีกครั้งด้วยซอสเนื้อสับและซอสชีส เตรียมเลเยอร์ต่อไปนี้ในลักษณะเดียวกัน
  2. สุดท้าย กดลาซานญ่าเบาๆ เพื่อให้ซอสกระจายตัวทั่วถึง โรยซอสชีสไว้ด้านบน
  3. อบที่อุณหภูมิ 175 C (350 F) ประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้ตั้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ลาซานญ่าโฮมเมด

สูตรนี้จะสร้างลาซานญ่าโฮมเมดที่ดีที่สุด! รสชาติของลาซานญ่าจะพาคุณไปสู่หมู่บ้านเล็กๆ ในอิตาลี และคุณจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของยุโรปตอนใต้