⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9(116,910)

Рецепт лазаньи

Этот классический рецепт лазаньи гарантированно сделает всех счастливыми! Лазанья будет наполнена мясным соусом, а верхний слой будет покрыт сыром.

Рецепт лазаньи
Подготовка
15min
Время готовить
1h 30min
Общее время
1h 45min
Результат
8 порций
сыр
макаронные изделия
итальянский

Ингредиенты

  • 9 лапш для лазаньи

Соус из мясного фарша

  • 400 г (14 унций) говяжьего фарша
  • 2x лук
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 большого болгарского перца**
  • 1 банка измельченных помидоров
  • 1 банка томатной пасты
  • 1 дл (0,5 стакана) воды
  • 4 столовые ложки нарезанной петрушки
  • 1 ½ чайной ложки сушеных листьев базилика
  • 1 столовая ложка сахара
  • ¼ чайной ложки молотого белого перца

Сырный соус

  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки пшеничной муки
  • 6 дл (2,5 чашки) молока
  • 150 г (5 унций) тертого сыра
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки молотого белого перца

Для поверхности

  • 1 дл (0,5 стакана) тертого сыра

инструкции

Соус из мясного фарша

  1. Обжарить мясной фарш с измельченными луком и чесноком на сковороде в жире.
  2. Добавить нарезанные помидоры и болгарский перец. Обе банки с помидорами ополоснуть небольшим количеством воды и добавить в фарш. Добавить специи, сахар и перец.
  3. Кипятить на слабом огне в течение нескольких минут.

Сырный соус

  1. В сотейнике разогреть жир и довести до кипения пшеничную муку.
  2. Постепенно добавить молоко и перемешать до однородности. Нагреть, помешивая, и добавить тертый сыр. Приправить соус.

Приготовление лазаньи

  1. На дно смазанного жиром блюда для лазаньи выложить сначала соус из мясного фарша, затем сырный соус. Положить сверху 3 пластины лазаньи. Сверху снова выложить соус из фарша и сырный соус. Приготовить следующие слои аналогичным образом.
  2. В завершение слегка надавите на лазанью, чтобы равномерно распределить соусы. Посыпьте сверху сырным соусом.
  3. Выпекать при температуре 175 C (350 F) в течение примерно 1 часа. Перед подачей на стол дать застыть в течение 15-20 минут.

Домашняя лазанья

Этот рецепт позволит приготовить самую лучшую домашнюю лазанью! Вкус лазаньи перенесет вас в маленькую итальянскую деревушку, и вы почувствуете тепло южной Европы.