⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.8(39,653)

Рецепт лазаньи

Этот классический рецепт лазаньи гарантированно сделает всех счастливыми! Лазанья будет наполнена мясным соусом, а верхний слой будет покрыт сыром.

Подготовка: 15min
Время готовить: 1h 30min
Общее время: 1h 45min
Результат: 8 порций

сыр

макаронные изделия

итальянский

Ингредиенты

9 лапш для лазаньи

Соус из мясного фарша

400 г (14 унций) говяжьего фарша
2x лук
4-5 зубчиков чеснока
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 большого болгарского перца**
1 банка измельченных помидоров
1 банка томатной пасты
1 дл (0,5 стакана) воды
4 столовые ложки нарезанной петрушки
1 ½ чайной ложки сушеных листьев базилика
1 столовая ложка сахара
¼ чайной ложки молотого белого перца

Сырный соус

3 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки пшеничной муки
6 дл (2,5 чашки) молока
150 г (5 унций) тертого сыра
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого белого перца

Для поверхности

1 дл (0,5 стакана) тертого сыра

инструкции

Соус из мясного фарша

Обжарить мясной фарш с измельченными луком и чесноком на сковороде в жире.
Добавить нарезанные помидоры и болгарский перец. Обе банки с помидорами ополоснуть небольшим количеством воды и добавить в фарш. Добавить специи, сахар и перец.
Кипятить на слабом огне в течение нескольких минут.

Сырный соус

В сотейнике разогреть жир и довести до кипения пшеничную муку.
Постепенно добавить молоко и перемешать до однородности. Нагреть, помешивая, и добавить тертый сыр. Приправить соус.

Приготовление лазаньи

На дно смазанного жиром блюда для лазаньи выложить сначала соус из мясного фарша, затем сырный соус. Положить сверху 3 пластины лазаньи. Сверху снова выложить соус из фарша и сырный соус. Приготовить следующие слои аналогичным образом.
В завершение слегка надавите на лазанью, чтобы равномерно распределить соусы. Посыпьте сверху сырным соусом.
Выпекать при температуре 175 C (350 F) в течение примерно 1 часа. Перед подачей на стол дать застыть в течение 15-20 минут.

Домашняя лазанья

Этот рецепт позволит приготовить самую лучшую домашнюю лазанью! Вкус лазаньи перенесет вас в маленькую итальянскую деревушку, и вы почувствуете тепло южной Европы.