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Receta de lasaña

¡Esta receta clásica de lasaña seguramente hará felices a todos! La lasaña estará llena de salsa de carne, con una capa superior llena de queso.

Preparación: 15min
Hora de cocinar: 1h 30min
Tiempo Total: 1h 45min
Resultado: 8 porciones

queso

pasta

italiano

Ingredientes

9 fideos de lasaña

Salsa de carne picada

400 g (14 oz) carne picada
2x cebolla
4-5 dientes ajo
1 cucharada de mantequilla
1/2 pimiento morrón grande
1 lata de tomates triturados
1 lata de pasta de tomate
1 dl (0,5 tazas) agua
4 cucharadas perejil picado
1 ½ cucharaditas hojas secas de albahaca
1 cucharada de azúcar
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida

Salsa de queso

3 cucharadas mantequilla o aceite
3 cucharadas de harina de trigo
6dl (2,5 tazas) leche
150g (5oz) queso rallado
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta blanca molida

para la superficie

1 dl (0,5 tazas) queso rallado

Instrucciones

Salsa de carne picada

Freír la carne picada con la cebolla y el ajo picados en una sartén con grasa.
Añadir los tomates y el pimiento picados. Enjuague las dos latas de tomate con un poco de agua y añádalas a la carne picada. Añadir las especias, el azúcar y la pimienta.
Hervir a fuego lento durante unos minutos.

Salsa de queso

Calentar la grasa en un cazo y llevar a ebullición la harina de trigo.
Añadir poco a poco la leche y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Calentar sin dejar de remover y añadir el queso rallado. Sazonar la salsa.

Preparación de la lasaña

Extender primero la salsa de carne picada y después la salsa de queso en el fondo de la lasaña engrasada. Coloque encima 3 placas de lasaña. Vuelva a cubrir con salsa de carne picada y salsa de queso. Preparar las siguientes capas de la misma manera.
Por último, presione suavemente la lasaña para distribuir las salsas uniformemente. Espolvorear la salsa de queso por encima.
Hornear a 175 C (350 F) durante 1 hora aproximadamente. Dejar cuajar durante 15-20 minutos antes de servir.

Lasaña casera

Esta receta creará la mejor lasaña casera de la historia. El sabor de la lasaña le transportará a un pequeño pueblo italiano y sentirá la calidez del sur de Europa.