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Receita de lasanha

Esta receita clássica de lasanha com certeza deixará todos felizes! A lasanha ficará recheada de molho de carne, com a camada superior recheada de queijo.

Receita de lasanha
Preparação
15min
Tempo de cozimento
1h 30min
Tempo total
1h 45min
Resultado
8 porções
queijo
massa
italiano

Ingredientes

  • 9 macarrão de lasanha

Molho de carne picada

  • 400g (14 onças) carne picada
  • 2x cebola
  • 4-5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 pimentão grande
  • 1 lata de tomate esmagado
  • 1 lata de pasta de tomate
  • 1 dl (0,5 xícaras) água
  • 4 colheres de sopa salsa picada
  • 1 ½ colher de chá folhas secas de manjericão
  • 1 colher de sopa açúcar
  • ¼ colher de chá pimenta branca moída

Molho de queijo

  • 3 colheres de sopa manteiga ou óleo
  • 3 colheres de sopa farinha de trigo
  • 6dl (2,5 xícaras) leite
  • 150g (5oz) queijo ralado
  • ½ colher de chá sal
  • ¼ colher de chá pimenta branca moída

Para a superfície

  • 1 dl (0,5 xícaras) queijo ralado

Instruções

Molho de carne picada

  1. Frite a carne picada com a cebola picada e o alho numa frigideira na gordura.
  2. Adicione o tomate picado e o pimentão. Lave as duas latas de tomate com um pouco de água e adicione à carne picada. Adicione as especiarias, o açúcar e a pimenta.
  3. Ferva em fogo baixo por alguns minutos.

Molho de queijo

  1. Numa panela aqueça a gordura e leve à fervura a farinha de trigo.
  2. Aos poucos, adicione o leite e mexa até ficar homogêneo. Aqueça mexendo sempre e acrescente o queijo ralado. Tempere o molho.

Preparando a lasanha

  1. Espalhe primeiro o molho de carne picada e depois o molho de queijo no fundo da forma de lasanha untada. Coloque 3 pratos de lasanha por cima. Cubra novamente com molho de carne picada e molho de queijo. Prepare as seguintes camadas da mesma maneira.
  2. Por fim, pressione suavemente a lasanha para distribuir os molhos por igual. Polvilhe o molho de queijo por cima.
  3. Asse a 175 C (350 F) por cerca de 1 hora. Deixe endurecer por 15-20 minutos antes de servir.

Lasanha caseira

Esta receita irá criar a melhor lasanha caseira de sempre! O sabor da lasanha o levará a uma pequena vila italiana e você sentirá o calor do sul da Europa.