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Ricetta Lasagne

Questa classica ricetta di lasagne renderà tutti felici! Le lasagne saranno piene di ragù, con uno strato superiore pieno di formaggio.

Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 1h 30min
Tempo totale: 1h 45min
Risultato: 8 porzioni

formaggio

pasta

italiano

ingredienti

9 tagliatelle di lasagne

Sugo di carne macinata

400 g di carne macinata
2x cipolla
4-5 spicchi aglio
1 cucchiaio di burro
1/2 grande peperone
1 lattina di pomodori schiacciati
1 lattina di concentrato di pomodoro
1 dl (0,5 tazze) acqua
4 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaino e ½ foglie di basilico essiccate
1 cucchiaio di zucchero
¼ cucchiaino di pepe bianco macinato

Salsa di formaggio

3 cucchiai di burro o olio
3 cucchiai di farina di frumento
6dl (2,5 tazze) latte
150 g (5 once) formaggio grattugiato
½ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe bianco macinato

Per la superficie

1 dl (0,5 tazze) formaggio grattugiato

Istruzioni

Salsa di carne macinata

Soffriggere in una padella la carne macinata con le cipolle e l'aglio tritati nel grasso.
Aggiungere i pomodori e il peperone tagliati a pezzetti. Sciacquare entrambi i barattoli di pomodoro con un po' d'acqua e aggiungerli alla carne macinata. Aggiungere le spezie, lo zucchero e il pepe.
Far bollire a fuoco basso per qualche minuto.

Salsa al formaggio

Scaldare il grasso in una casseruola e portare a ebollizione la farina di grano.
Aggiungere gradualmente il latte e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Riscaldare mescolando e aggiungere il formaggio grattugiato. Condire la salsa.

Preparazione delle lasagne

Distribuire prima il sugo di carne macinata e poi la salsa al formaggio sul fondo della teglia per lasagne unta. Disporre 3 piatti di lasagne. Ricoprire nuovamente con il sugo di carne macinata e la salsa al formaggio. Preparare gli strati successivi nello stesso modo.
Infine, premere delicatamente le lasagne per distribuire uniformemente le salse. Cospargere la salsa al formaggio.
Infornare a 175 C (350 F) per circa 1 ora. Lasciare rapprendere per 15-20 minuti prima di servire.

Lasagne fatte in casa

Questa ricetta creerà le migliori lasagne fatte in casa di sempre! Il sapore delle lasagne vi porterà in un piccolo villaggio italiano e sentirete il calore del Sud Europa.