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Recette de lasagne

Cette recette de lasagne classique fera le bonheur de tout le monde ! La lasagne sera pleine de sauce à la viande, avec une couche supérieure pleine de fromage.

Recette de lasagne
Préparation
15min
Temps de cuisson
1h 30min
Temps total
1h 45min
Résultat
8 portions
fromage
Pâtes
italien

Ingrédients

  • 9 nouilles à lasagne

Sauce à la viande hachée

  • 400g (14oz) bœuf haché
  • 2x oignon
  • 4-5 gousses ail
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 gros poivron
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 boîte de concentré de tomate
  • 1 dl (0,5 tasse) eau
  • 4 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 ½ cuillères à café feuilles de basilic séchées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • ¼ cuillère à café de poivre blanc moulu

Sauce au fromage

  • 3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • 6dl (2,5 tasses) lait
  • 150g (5oz) fromage râpé
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café poivre blanc moulu

Pour la superficie

  • 1 dl (0,5 tasse) fromage râpé

Instructions

Sauce à la viande hachée

  1. Faire revenir la viande hachée avec les oignons et l'ail hachés dans une poêle avec de la matière grasse.
  2. Ajouter les tomates et le poivron coupés en morceaux. Rincer les deux boîtes de tomates avec un peu d'eau et les ajouter à la viande hachée. Ajouter les épices, le sucre et le poivre.
  3. Faire bouillir à feu doux pendant quelques minutes.

Sauce au fromage

  1. Chauffer la graisse dans une casserole et porter la farine de blé à ébullition.
  2. Ajouter progressivement le lait et remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Chauffer tout en remuant et ajouter le fromage râpé. Assaisonner la sauce.

Préparation des lasagnes

  1. Étaler d'abord la sauce à la viande hachée, puis la sauce au fromage au fond du plat à lasagnes graissé. Placer 3 assiettes de lasagnes sur le dessus. Recouvrir à nouveau de sauce à la viande hachée et de sauce au fromage. Préparer les couches suivantes de la même manière.
  2. Enfin, appuyer légèrement sur les lasagnes pour répartir uniformément les sauces. Saupoudrer la sauce au fromage sur le dessus.
  3. Cuire au four à 175 C (350 F) pendant environ 1 heure. Laisser prendre 15 à 20 minutes avant de servir.

Lasagnes maison

Cette recette vous permettra de préparer les meilleures lasagnes maison qui soient ! Le goût des lasagnes vous transportera dans un petit village italien, et vous ressentirez la chaleur de l'Europe du Sud.