ਲਾਸਗਨਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ

1. ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
2. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ

1. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ।
2. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ। ਸਾਸ ਸੀਜ਼ਨ.

ਲਾਸਗਨਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤੇ ਲਾਸਗਨ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ 3 ਲਾਸਗਨ ਪਲੇਟਾਂ ਰੱਖੋ। ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
2. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੌਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਲਾਸਗਨਾ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਛਿੜਕੋ.
3. ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 175 C (350 F) 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।