⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9(116,930)

ਲਾਸਗਨਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਸਗਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ! ਲਸਗਨਾ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਪਰੀ ਪਰਤ ਹੋਵੇਗੀ।

ਲਾਸਗਨਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਤਿਆਰੀ
15min
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ
1h 30min
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ
1h 45min
ਨਤੀਜਾ
8 ਪਰੋਸੇ
ਪਨੀਰ
ਪਾਸਤਾ
ਇਤਾਲਵੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 9 ਲਾਸਗਨਾ ਨੂਡਲਜ਼

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ

  • 400 ਗ੍ਰਾਮ (14oz) ** ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਬੀਫ**
  • 2x ਪਿਆਜ਼
  • 4-5 ਲੌਂਗ ਲਸਣ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
  • 1/2 ਵੱਡੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
  • ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦਾ 1 ਕੈਨ
  • 1 ਕੈਨ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਡੀਐਲ (0.5 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
  • 4 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ
  • ਡੇਢ ਚਮਚ ਸੁੱਕੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
  • 1 ਚਮਚ ** ਚੀਨੀ**
  • ¼ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ

ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ

  • 3 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ
  • 3 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
  • 6dl (2.5 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ (5oz) ** ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਪਨੀਰ**
  • ½ ਚਮਚ ਲੂਣ
  • ¼ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ

ਸਤ੍ਹਾ ਲਈ

  • 1 ਡੀ.ਐਲ. (0.5 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ

ਹਦਾਇਤਾਂ

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ

  1. ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  2. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
  3. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ

  1. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ।
  2. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ। ਸਾਸ ਸੀਜ਼ਨ.

ਲਾਸਗਨਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

  1. ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤੇ ਲਾਸਗਨ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ 3 ਲਾਸਗਨ ਪਲੇਟਾਂ ਰੱਖੋ। ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
  2. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੌਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਲਾਸਗਨਾ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਛਿੜਕੋ.
  3. ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 175 C (350 F) 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਲਸਗਨਾ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਲਸਗਨਾ ਬਣਾਏਗਾ! ਲਾਸਗਨਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ ਦੀ ਨਿੱਘ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ।